Uansett hvordan vi behandler øl og andre alkoholholdige drikker, høytider og avholdenhet, en løs eller sunn livsstil, er det hendelser som tid og moral er maktesløse over. En av dem er Oktoberfest: den er med rette inkludert i Guinness rekordbok som den største høytiden i verden.
Festivalens historie
Trodde kronprins Ludwig den første av Bayern, den fremtidige kongen, hva bryllupet hans med prinsesse Teresa av Sachsen-Hildburghaus, holdt 12. oktober 1810, ville resultere i? Historien er taus om dette. Imidlertid avgjorde det fantastiske været alt for ham: fra de tette hallene i palasset ble ferien overført til en naboeng, hvor alle innbyggerne i München ble invitert.
Det var alt her: bord fulle av kjøtt og vin, en parade og tradisjonelle hesteveddeløp for aristokrater, samt hundrevis av tønner med øl for vanlige. Moroa varte i fem dager og brakte så mye glede til lokalbefolkningen at det neste året beordret Ludwig at det skulle gjentas. Riktignok var det bondemesse denne gangen med utstilling og premiering av de beste hestene og oksene.
I 1818 ble den første karusellen, huskene og ølbodene installert på messestedet. Og et år senere ble organiseringen og gjennomføringen av ferien overlatt til bystyret i München.
I 1872 bestemte bayerne seg for å holde festivalen to uker tidligere - i september, da været var mer behagelig og lufttemperaturen nådde +30 ℃, noe som økte tørsten til gjestene og økte inntektene til arrangørene.
I 1896, på stedet for bodene, ble det bygget ekte øl-"festninger" og nye attraksjoner.
Ølfestivalen i Tyskland feiret hundreårsjubileum med salg av 1,2 millioner liter øl.
Hvor og når er ferien
Bayern i Tyskland er som et land i et land, med eget språk, lover og skattesystem. Bayern anser seg ikke engang for å være tyskere og er veldig følsomme for deres kultur og tradisjoner.
München, hovedstaden i Bayern, kan kalles en eksemplarisk tysk by: stille, respektabel, velstående og pedantisk. Men en gang i året blir det episenteret for en fest i verdensklasse - Oktoberfest. Stedet for festlighetene er Theresienwiese-engene i nærheten av München.
Det skal bemerkes at engene ble så navngitt til ære for prinsesse Teresa - bruden til den bayerske kongen Ludwig, siden det var der bryllupet deres fant sted. Nå opptar dette området nær München jernbanestasjon 26 hektar.
Festivalen starter den tredje lørdagen i september og avsluttes den første søndagen i oktober. Hvis søndagen faller på 1. eller 2. oktober, forlenges ferien til den tredje dagen - dagen for tysk gjenforening. Dermed varer ferieopplegget i litt over to uker.
Datoene for Oktoberfesten 2021 er fastsatt av München-administrasjonen: den starter lørdag 22. september kl. 12.00 og stenger kl. 23.30 søndag 7. oktober.
Hvem deltar på festivalen
I 1985 ble den bayerske festivalen oppført i Guinness rekordbok som den største festivalen i verden - da ble den deltatt av 7 millioner gjester. Imidlertid øker antallet hvert år.
Ifølge utenlandske kilder er 70 % av gjestene bayere, 30 % er gjester fra andre land og utenlandske turister. Tyskerne selv hevder det stikk motsatte.
Uansett, men bortsett fra bayersk kan du her høre svensk, norsk, russisk, ukrainsk, engelsk, italiensk og gresk, samt dialekten til ølelskere fra forskjellige deler av verden.
Feriemanus
Den offisielle opptakten til Oktoberfest er bryggernes festreise. I 1887 samlet eierne av øltelt og attraksjoner seg og kom sammen i en stor kolonne til Teresas eng. Siden den gang har festivalen åpnet med en prosesjon av bryggere. Det starter lørdag, klokken 11.00, i sentrum av München og vil vare rundt en time.
Til lyden av orkesteret vil over 1000 deltakere bli akkompagnert av sine arbeidere, og fire og seks hester vil bære dekorerte vogner med tønner med øl, som serveres til gjestene. Tradisjonelt ledes prosesjonen av Münchens borgermester, og symbolet på byen er barnet.
Ved middagstid utfører burgmesteren i Schottenhamel-teltet åpningsritualet for høytiden. Med en treklubbe kjører han en kran inn i det første fatet med Spaten-øl med det karakteristiske utropet «O`zapft is !!!», hvorpå 12 salver til himmels signaliserer alle bryggere om å åpne kranene.
Det første kruset skjenkes for statsministeren i Bayern, etterfulgt av tjenestemennene og deres koner. Fra det øyeblikket regnes festivalen som åpen.
Gambling Bayern satser på antall slag på springen. I 2006 var ett treff nok til å åpne tønna, og i 1950 måtte det treffes 19 ganger.
Det storslåtte drakttoget og Skytterparaden starter klokken 10.00 søndag. En beskjeden draktprosesjon ble først holdt i 1835 - på en så spesiell måte ble det besluttet å feire sølvbryllupet til Ludwig I og Teresa. Og i dag går mer enn 8000 mennesker, kledd i nasjonaldrakter, 7 kilometer til musikken til orkestre, akkompagnert av ferielag.
Opptoget ledes tradisjonelt av et barn. Den offisielle ledelsen i Bayern, medlemmer av Münchens kommunestyre, representanter for jakt- og skytterklubber må delta i det.
Mandag 24. september kl. 09.00 vil 1200 barn som er invitert av München-administrasjonen gå på omvisning på Oktoberfesten. Og ved middagstid vil paviljongene åpne dørene for de eldre, og invitere dem til en festmiddag.
Torsdag 27. september holdes det tradisjonell messe i Hippodrom-paviljongen. Eierne av attraksjonene møtes der også førstkommende torsdag 4. oktober.
Søndag 30. september kl 11:00 ved foten av den bayerske statuen vil festivalgjestene glede Oktoberfest-ensemblene med sin unike lyd.
Festivalen avsluttes med en demonstrasjonsskyting av jegere fra morter ved statuen av Bayern ved middagstid 7. oktober 2021. Paviljongene stenger klokken 23.30.
Familiedager på festivalen
Hvis noen tror Oktoberfest er et arrangement kun for voksne, tar de feil. Der arrangeres familiedager på tirsdager. Fra 12.00 til 18.00 er prisene på attraksjoner redusert, i mange telt er det barnemeny. Barn under 6 år har lov til å være på ferie og andre dager, men kun til kl. 20.00.
Familiefasiliteter er nøye gjennomtenkt av tyskerne. Barn kan glede seg over å tilbringe tid i spesielt utpekte områder. For foreldre er barnevognparkering organisert, det er mikrobølgeovner for oppvarming av babymat.
Både barn og voksne vil glede seg over gamle og ultramoderne rundkjøringer, berg-og-dal-baner i forskjellige lengder, et pariserhjul og et 66 meter høyt mobiltårn som hopper fra hvor du kan oppleve gleden av fritt fall.
Et loppesirkus, bowling, praktiske vitser, bueskyting og armbrøstskyting og mye mer vil bringe ekte glede for både barn og foreldre.
Øltelt og deres menyer
Tyskerne er bemerkelsesverdige bryggere. I Tyskland brygges det opptil 5000 varianter av skumdrikken. Administrasjonen slipper imidlertid kun de beste München-ølselskapene til Oktoberfest, som brygger spesielle Oktoberfestbier eller Wiesnbier-øl med lav kullsyre og høyt alkoholinnhold på 5,8-6,3%.
Drikkens renhet ble nedfelt på lovnivå allerede i 1516, da hertug Vilhelm IVs lov om matens renhet trådte i kraft i Bayern. I lang tid var loven kun gjeldende i denne delen av Tyskland, og i 1906 spredte den seg til hele landets territorium. Loven forbyr bruk av andre ingredienser i ølproduksjonen enn humle, bygg og rent vann. Derfor regnes bayersk øl med rette som et av de beste i verden.
Volumet på kruset (masse) er 1 liter.Det er ingen mindre container på festivalen. Kruset koster litt mer enn 10 euro. Det er veldig dyrt etter tyske standarder, men det er derfor det er en ferie.
På Terezin Luga blir det reist 29 enorme overbygde strukturer (telt) for festivalen, hvorav 14 er de legendariske Festhalle, store ølpaviljonger.
Det minste av de store Weinzelt-teltene har 2.500 besøkende, og den enorme Winzerer Fahndl har 10.900 sitteplasser. Det er registrert i Guinness rekordbok som det største ølteltet i verden. Resten av teltene har plass til opptil 1000 personer.
Teltordningen inkluderer den brede Wirtsbudenstrasse-gaten, hvor det er 14 store øltelt på begge sider, og resten av paviljongene, som ligger rundt dem på Terezin Meadows territorium og sirkler gatene Terezinhoch og Bavariaring i en sirkel.
Hvert telt har en unik identitet som understreker det unike ved ølmerket til bryggeriet og særegenhetene til det bayerske kjøkkenet. I den ene er det fresker, flagg og våpenskjold, i den andre - utstoppede bjørner, hjort, ulver og rever, i den tredje - et podium under den "bayerske himmelen", den fjerde er dekorert med grener av naturlig humle, etc. Det er paviljonger hvor det kun serveres fisk, kylling eller svinekjøtt, og i noen blir hele okser stekt på spidd.
Det er umulig å komme inn i paviljongen bare sånn – billetter reserveres i februar. Derfor må de som ønsker å komme dit uten forhåndsbestilling stå i kilometerlange køer i 4-6 timer.
Hallene til individuelle telt tilbyr rekreasjon for ulike sosiale grupper og interesser: det er rom for VIP-er, fotballfans, pensjonister og barnefamilier. Derfor er det svært viktig å velge riktig paviljong for ditt første besøk. Den offisielle nettsiden til festivalen kan hjelpe med dette. <
Hver paviljong har sin egen uteservering. Dette er et åpent område med uteservering. Alle som ikke har plass inne kan nyte øl her. Øl er billigere her - 8 euro, og du har lov til å ta med deg mat.
Festivalstemningen hersker overalt, lukten av øl og bakt skank vekker appetitten. Ølmaurtuen syder: generell moro, interetnisk forbrødring, sanger, danser, opptredener av folkegrupper og rockegrupper - alle sammen og alle er like. Skjøre, men barmfagre servitriser bærer 12 kopper i begge hender, mens mannlige servitører klarer å heve den til 16.
Reglene for drikking er som følger: kruset må gripes med håndflaten, klirr glass med bunnen av glasset og rop "Prost !!!" Her kan du klatre opp på benken med føttene - slik gjør de som liker å drikke et krus i en slurk og synge en salme.
Hva du definitivt bør prøve
På festivalen bør du definitivt prøve det eldste tradisjonelle München-ølet «Augustiner», som tappes fra eikefat.
Tradisjonelle ølsnacks, som ikke bør neglisjeres, er hvite stekte München-pølser "Weisswurst", fisk bakt på et trespyd "stuckrillfish", stekt halvkylling "Halbes hendl", potet- og kålsalater, enorme pretzels "Brezn", stekt kjøtt kastrert, Schweinhackse svinekne, og eplestrudel, kandiserte nøtter og sjokoladedekkede frukter.
Sikkerhet og helsehjelp
Helsen til festivalgjestene overvåkes av frivillige ordførere, som i tilfelle dukker opp "øllik" (Bierleichen) som ikke vet hva de skal gjøre, som er fulle til alkoholisk koma, overfører dem til hendene til akuttleger.
Den festlige atmosfæren til Oktoberfest er beskyttet av en spesiell politiavdeling.
Festivalgjester kan oppføre seg med ro: å skåle, synge, danse, rope skåler, vise beundring og komplimentere hverandre. Du bør imidlertid ikke forårsake ulemper for andre, provosere frem skandaler og slåsskamper, og også tillate respektløshet eller tvangshandlinger mot mennesker av det motsatte kjønn. Dette stoppes umiddelbart av politifolk som er usynlige ved første øyekast. Overtredere blir fjernet fra teltene, og de kriminelle blir ført til politistasjonen, hvor de vil stå overfor en rettssak under en forenklet prosedyre.
Bruk av alle slags rusmidler er forbudt under festivalen - biler og busser som ankommer festivalen blir tilfeldig sjekket ved hjelp av servicehunder. Det er også forbudt å ta med store sekker, ryggsekker og glassflasker.
Hvordan komme til Oktoberfest og hvor mye vil det koste
En utlending har flere måter å komme seg til Oktoberfest på.
Ulike reiseselskaper arrangerer turer til festivalen. Turbetingelser, kostnad og tidsplan for reise med buss eller fly forhandles individuelt.
Hovedutgiftsposter:
- billetter til Tyskland - avhengig av landet du bor i;
- visum - 35 euro;
- turoperatørtjenester - ca 25 euro, unntatt konsulavgiften;
- hotell - fra 150 euro / dag i dobbeltrom på et trestjerners hotell;
- inngangsbillett til ølteltet - ca 140 euro. Prisen inkluderer vanligvis 2 liter øl og en matbit.
Å reise med en komfortabel buss krever ingen spesiell organisatorisk innsats og gir turisten fullstendig autonomi. På forespørsel kan rundturer eller med et stopp på hotellet organiseres.
Elskere av individuelle reiser kan bruke en bil eller bobil, men dette er full av en rekke vanskeligheter og ulemper.
For det første, hva er vitsen med å gå på en ølfestival og ikke drikke øl? I tillegg følger politiet nøye med på tilstanden til sjåførene under kjøring.
For det andre er det et alvorlig problem med parkering - det er generelt forbudt i området rundt Terezina-engen. Og selv fra den betalte parkeringen i München, må du fortsatt komme deg til ferien med offentlig transport. Feilparkering medfører evakuering av bilen eller bobilen til straffefeltet med påfølgende betaling av en betydelig bot.
Innbyggere i CIS som bestemmer seg for å organisere en tur til festivalen på egen hånd, bør ta seg av å bestille hotell og få visum; Ukrainere trenger ikke visum, bare et biometrisk pass.
Slik kommer du deg til festivalen i München
Du kan ta en taxi fra flyplassen til München sentrum. En executive-klassebil (BMW eller Mercedes) vil kjøre en turist for 60 euro innen en halvtime.
Med tog kan Hackerbrucke stasjon nås på 52 minutter. Billettprisen er 11 euro for én person eller 20 euro for et selskap på 5 personer.
Fra terminal 1 går det også en buss med intervaller på 30 minutter til New Munich Trade Fair Center.
Fra Hauptbahnhoft jernbanestasjon til Teresin-engen er det bare 15-20 minutter med hyggelig gange, men for 12 euro kan du ta metroen til Theresienwiese stasjon.
Et heldagspass for alle transportformer for én person koster 12 euro for hele dagen, men det kan kjøpes til halv pris fra hendene til folk som ikke lenger trenger det.
Den negative siden av festivalen
Utpå kvelden begynner trash og bacchanalia. En stikkende ubehagelig lukt sprer seg over Terezin Luga, som følger prosessen med ølforbruk. Selv 1500 toaletter på territoriet redder ikke dagen, fordi mer enn 100 tusen gjester deltar i ferien hver dag.
Om kvelden forvandles hele engen til en enorm søppelplass: hauger med søppel dekker bakken, vinden bærer aviser, toalettpapirrester, papirkopper. Men neste morgen, gjennom den heroiske innsatsen til pedantiske tyskere, klarer festivalplassen fortsatt å vende tilbake til renhet. Festivalpersonalet teller 12.000 personer.
I tillegg er det vanskelig for en budsjettturist å finne en overnatting på festivalen. Det er en camping ikke langt fra engen. Overnatting i telt koster 35 euro. Samtidig må du betale 15 euro for å komme inn i leiren.
Et annet poeng: Oktoberfest er et territorium med frie relasjoner, så noen ølelskere etter ferien må henvende seg til en venerolog.
Oktoberfest i Moskva
Oktoberfest er populær over hele verden. USA, Japan, europeiske land har holdt massive ølfestivaler i mange år.Russland var intet unntak. Oktoberfest har allerede blitt arrangert fire ganger på den tyske ambassaden i Moskva.
I motsetning til gjester på München-festivalen, kan muskovittene nyte øl fra Aing, som i henhold til reglene for den tyske Oktoberfest ikke er tilgjengelig for deltakerne, siden bryggeriet ligger utenfor bygrensene til den bayerske hovedstaden.
Kvaliteten på denne drinken opprettholdes til i dag av etterkommerne av grunnleggerne av øldynastiet. Aingers sjefbrygger, i nærvær av den tyske ambassadøren i Russland, kjører en kran i en tønne – og festen starter.
Folklore-gruppen i nasjonale klær er en ekte dekorasjon av festen, og snacks er rett og slett fantastisk. Dette er svineknoker med surkål, og Nürnberg-pølser med potetsalat, og saltet kringler, og pepperkakehjerter.
Beer Expansion i Moskva tilbyr mange restauranter som inkluderer bayersk mat på menyen. Dette er puben "Nemets-Perets.Kolbasa", ølkjeden "Bruder" eller restauranten "Paulaner Brauhaus Mosku Paveletski".
Lignende helligdager
Ferier som Oktoberfest, om enn i mindre skala, arrangeres i mange deler av verden. Hovedkonkurrenten er Stuttgart Folk Festival, som tiltrekker seg opptil 3 millioner gjester på samme tid av året.
Festivalen i Hannover samler rundt en million ølelskere, i brasilianske Blumenau - 650 tusen mennesker, og i amerikanske Cincinnati - omtrent en halv million.
Siden 2003 har Oktoberfest blitt holdt i Kiev på Spartak stadion, men i 2008 ble tradisjonen avbrutt.
Endelig
Verdens største festival, Oktoberfest, arrangeres årlig den siste uken i september i den bayerske hovedstaden og varer i to uker. Ølelskere fra hele verden kommer dit for å nyte den utmerkede drinken fra München-bryggerier, tysk mat og stupe inn i atmosfæren av universell moro og glede.
