Du kan ikke argumentere med de enorme forskjellene i kulturer, språk og tradisjoner i stater, men matlaging kan kalles et kontaktpunkt mellom det russiske og det tyske folket. Hvem av oss og våre vestlige venner liker ikke rike, salte retter? Svaret er åpenbart: begge nasjoner elsker salater fordi de aldri blir kjedelige på grunn av variasjonen og variasjonen av ingrediensene. Et perfekt eksempel er Berlin Salad, som smaker friskt og friskt og sammensetningen er genialt enkel.
Hva er bemerkelsesverdig med "Berlin-salaten"
Den første funksjonen er at det finnes utallige varianter av salaten. Det vil si at enhver husmor kan ta den originale oppskriften som grunnlag, endre den for å passe hennes smak, husholdningens preferanser eller i samsvar med saken han forbereder seg på.
Det andre punktet å ta hensyn til er hovedingrediensene i salaten, siden det er ønskelig å holde dem uendret.
Først av alt må retten alltid inneholde en kjøttkomponent. Den kan lages med pølser, pølser, bayerske eller viltpølser, kylling eller til og med svinekjøtt.
Ved å velge forskjellige kjøttprodukter er det fullt mulig å endre den generelle smaken på salaten, og gi den et spesielt preg. Andre essensielle ingredienser er syltede eller syltede agurker, løk og unge saftige grønnsaker.
Resten av ingrediensene kan tilsettes eller utelukkes fra salaten. Disse inkluderer: ferske agurker, paprika, kokte egg, ost (hard eller røkt pølse), kål eller poteter.
"Berlin salat" tilhører kategorien ikke spesielt komplekse og solide forretter, spesielt når du vil at alt skal være enkelt, raskt og smakfullt.
Populære oppskriftsalternativer
Til å begynne med, vurder den originale oppskriften - den klassiske "Berlin-salaten". For å tilberede retten må du ta 2 kokte kyllingegg, 1 stor paprika i lys farge, 400 gram skinke, 3 middels sure agurker og 200-300 gram nederlandsk ost.
Som salatdressing bruker vi lett majones med et par spiseskjeer tomatsaus, siden selve ingrediensene er svært kaloririke.
Alle produkter, unntatt ost, kuttes i terninger og legges i en salatskål. Riv osten på et grovt rivjern og legg i en bolle. Tilsett eventuelt hakkede urter i salaten: persille, dill, basilikumblader eller salat. Siste trinn: krydre salaten og rør om.
Berlinsalat med biff og ketchup
I denne typen "Berlin-salat" bruker vi 300 gram kokt biff, løk, paprika, et par modne tomater, 3-4 løk og 3 syltede agurker.
Først må du kutte løken i tynne halvringer og sylte. Vi tilbereder marinaden fra kokende vann, 9 prosent eddik, en halv teskje salt og sukker. Hell løken med og la stå i et par timer. Så legger vi løken i et dørslag, og lar væsken renne av.
I mellomtiden skjærer du biff, tomater, paprika og syltede agurker i strimler, ikke glem å legge til løkene. For sausen, bland 4 ss ketchup og vegetabilsk olje, og krydre deretter salaten med blandingen. Etter å ha fjernet prøven kan du tilsette salt og sort pepper etter smak.
Vi serverer salat festlig og i porsjoner. For å gjøre dette, ta en salat, på hvert blad som vi sprer et par spiseskjeer av retten, dekorer med finhakket dill.
"Berlin salat" med kål
For å tilberede denne versjonen av retten trenger du: 300 gram røkt kjøtt eller pølse, 2 agurker, 400 gram fersk kål (det er ganske tillatt å bruke Peking-kål) og peanøtter. I dette tilfellet tilberedes dressingen uavhengig. For henne blandes rømme og majones, fransk sennep, pepper og salt i like deler.
Skjær alle produktene i små tynne strimler, smak til med saus og bland. Legg deretter den ferdige retten i en salatskål, dryss med stekte saltede peanøtter.
Berømte salater fra tysk mat
Tysk kjøkken er fylt med utrolig smakfulle retter som blir mer og mer populært. Oppskrifter i en vellykket tandem kombinerer smak og produkttilgjengelighet. Denne egenskapen er attraktiv for husmødre, fordi dette er grunnlaget for hjemmelaget mat.
Ofte er navnene på tyske retter i samsvar med navnene på landet eller byen der de ble oppfunnet og tilberedt. Følgende typer salater fikk bred publisitet: bayersk, thüringer, Hamburg, saksisk, prøyssisk.
Og denne listen fortsetter for en rekke stillinger. Det ser ut til at en kulinarisk spesialist på denne måten kan bli kjent ikke bare med kjøkkenet, men også med geografien til landet.
Den virkelige favoritten til folket i Tyskland selv er "Münchensalat". Noe som slett ikke er overraskende, for den kombinerer tyske pølser, erter, agurker, bacon og poteter.
Tysk potetsalat kan heller ikke ignoreres. Denne retten er en klassiker fra det nasjonale kjøkkenet i de nordlige regionene i Tyskland. En varm salat med potetskiver og bacon er en fin måte å piffe opp et gallamåltid eller en helgemiddag med familien.
Konklusjon
Matlaging er en morsom aktivitet som til og med kan bli en hobby. Å lage mat i henhold til utenlandske oppskrifter gjør det virkelig mulig å utvide ikke bare kulinariske evner, men også det generelle lageret av kunnskap, for å lære om andre folks kultur, skikker, historie og verdensbilde. Lag mat med glede og kjærlighet, åpne opp nye grenser og smaker.
